本文目录一览：
- 〖壹〗、疫情下知名餐饮店遭重创老板落泪,而实体小店却在逆境中翻身
- 〖贰〗 、小伙路边摆摊卖热干面月入1.5W的亲身经历
- 〖叁〗 、疫情笼罩下还可以做餐饮吗?
疫情下知名餐饮店遭重创老板落泪,而实体小店却在逆境中翻身
疫情下知名餐饮店受重创而实体小店能翻身，主要与知名餐饮店受疫情和运营成本双重压力有关 ，而实体小店通过转型探索找到了新出路 ，如做城市代理等 。知名餐饮店受疫情和运营成本双重压力疫情导致关店：受疫情影响，很多地区施行风控管理 ，知名餐饮店也难以幸免 ，只能选取关店 。例如北京知名餐饮企业某某阁，在疫情期间也面临关店的困境。
消费行业在疫情冲击下遭受重创，餐饮、新消费 、零售商超等领域的实体店面临闭店 、收缩等困境 ，部分企业通过调整战略、数字化转型等方式积极应对 ，行业整体期待疫情缓解与政策支持以恢复发展 。餐饮行业：闭店止损，头部企业战略调整营收损失严重：疫情期间 ，78％的餐饮企业营业收入损失达100％以上 。
北京餐饮业正遭受疫情二次冲击 ，面临高倒闭率与巨额损失的严峻挑战。二次冲击下的经营困境火锅连锁创业者刘伟：其在北京的两家火锅店生意刚恢复到七八成，新装修的店铺（花费300万）又因疫情无法开张。三里屯、工体和筋街的三家店面每月需支付十几万房租 ，半年内北京业务房租成本损失超200万 。
爱善天使通过讲好品牌故事 ，在逆境中实现业务转型与增长，成功应对疫情挑战 。疫情下的行业困境与爱善天使的应对策略行业冲击：疫情导致线下零售行业遭受重创 ，餐饮 、影院 、商超等纷纷寻求转型 ，直播带货成为热门但竞争激烈的破局途径。许多企业投入大量成本，却未能实现预期销量增长 。
倒闭规模：央视关注韩国餐饮行业 ，从韩国餐饮协会处了解到 ，截至今年前三季度，韩国42万家餐饮会员中有超3万家店铺倒闭 。首尔是重灾区，4 - 6月间就有超1万家餐饮店倒闭 ，当地著名的钟路小吃街也遭受重创 ，三层楼高的店铺贴满“旺铺转让 ”告示。
小伙路边摆摊卖热干面月入1.5W的亲身经历
〖壹〗、小伙路边摆摊卖热干面月入5W的亲身经历 在疫情的冲击下，我 ，一个80后小伙 ，因疫情被困在丈母娘家的小村子里长达3个月 。这段期间，为了打发无聊的时光 ，我开始尝试各种烹饪 ，其中热干面和琅琊土豆得到了家人的称赞，这也为我后来的摆摊生涯埋下了伏笔 。
疫情笼罩下还可以做餐饮吗?
〖壹〗 、疫情笼罩下仍可以做餐饮 ，但需结合市场需求与自身条件选取细分领域。尽管疫情导致部分餐饮店铺闭店 ，但国内餐饮市场整体规模依然庞大，2021年行业收入达69万亿元 ，增速16% ，且疫情减少了同质化竞争 。餐饮行业门槛低 、资金周转快，但竞争激烈，需通过差异化定位提升竞争力 。
〖贰〗、干餐饮即使做对所有事仍可能因不可控因素失败 ，面对这种情况 ，需理性分析形势，合理止损或调整策略 ，同时做好心理建设接纳现实并规划未来。具体如下：不可控因素对餐饮业的影响 疫情冲击：疫情是典型的不可控因素 ，即便餐饮店在选品 、选址 、味道、环境 、服务 、费用等方面都做到位，也可能因疫情遭受重创 。
〖叁〗、总的来讲 ，在疫情当下餐饮行业确实不太好做 ，不过相信阴霾很快会过去，餐饮行业又会迎来属于自己的春天 。
